amarao (amarao_san) wrote,
amarao
amarao_san

Холостятская кулинария: жаренный рис с фрикадельками

Готовку фрикаделек оставляем за кадром (это может быть что угодно) - фокус на рисе.

Понадобится:
* хороший рис (кубанский, тайский, вьетнамский - на выбор)
* 2-4 ложки подсолнечного (или другого растительного) масла. Олигархи-эстеты могу использовать горчичное или оливковое.
* Сушёная приправа из болгарского перца (можно с луком, морковкой и т.д.)
* Сушёные травы по вкусу
* Чёрный перец горошком
* Соль

Посуда: маленькая сковородка, маленькая кострюля, ложка, возможно (для нищебродов) ёмкость для сохранения масла для повторного использования.

Чёрный перец раздавить (я использую плоскогубцы). Рис высыпать на сковородку, залить маслом, добавить раздавленный перец, на среднем огне жарить до прозрачности (или лёгкого цвета). Одновременно с этим греть воду с приправами и солью.

Слить (вылить) лишнее масло, переложить рис в кипящую воду (осторожно - раскалённый рис в кипяток - сильное бурление). Добавить травы. Обратите внимание - соли надо больше, чем обычно - на финальной стадии возможно, потребуется добавить.

Варить чуть дольше, чем обычно (20-25 минут, особо это касается туговаримого тайского риса). Параллельно можно готовить фрикадельки (обычным методом - обдать паром, довести на слабом огне до кипения, дать протомиться, включить сильный огонь, подсушить в духовом шкафу с пряностями).

Полученное выложить на тарелку.

Подавать к House M.D. в горячем виде.
Tags: рецепты
Subscribe

  • поздне-анимешное

    Один из интересных водоразделов между западной и восточной (японской, японской) культурой я вижу в районе толстовской фразы "Все счастливые семьи…

  • berserk 2017

    Внезапно, если кто не заметил, уже аж 4 серии нового сезона. И он не менее офигенен, чем предыдущий. При том, что местами анимация провисает, история…

  • об обязательности длинноногости анимешных персонажей

    Простая математика: 1) Если лобок не является геометрическим центром тела, оно выглядит искажённым. Либо непропорционально большое туловище с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments