January 25th, 2015

404

Ansatsu Kyoushitsu

Досмотрел до третьей серии. В упор не воспринимаю. Какие-то жалкие потуги на юмор, нелепый сеттинг, игры в GTO. Не впечатляет. drop.
404

chicken brinegate

На входе:

400 г воды.

* ~10 г соли (2.5-3%)
* 20 г соли (5%)
* 30 г соли (7%)
* 40 г соли (10%)
* 60 г соли (15%)

Время выдержки: 3 часа в холодильнике. Вода холодная, курица тоже из холодильника.

Первое отличие: в сыром виде 3-5% по цвету отличается от 7%+:



После гриля всё мясо получилось съедобным (то есть не сухим), 10-15% совершенно невозможным к употреблению из-за экстремальной солёности. Ещё любопытно, что мясо в более солёных растворах получило довольно чувствительную корку (вероятнее всего, связанную с цветом), которая была существенно твёрже, чем всё остальное мясо внутри.

Даже на 3% мясо было слегка более солёным, чем хотелось бы, не смотря на промывание.

Чисто для интереса я посмотрю на это же мясо ещё через несколько интервалов, но пока что можно сказать, что следует экспериментировать в меньшем диапазоне, то есть "до 4%".

UPD: Спустя примерно 18 часов:
3-5-7 съедобны, 10 - невыразимо солёно, 15% денатурировалось до состояния рассыпчатой сухости.

Даже 3 - слишком солоно. Короче, эксперимент закончился, в следующий раз буду экспериментировать с 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5%.
404

ISUKA

Очередной эрогешник с элементами гуро. Скучные дизайны. Дроп.
404

Интернет-торговля

Я подумал-подумал, и понял, что самая часто заказываемая вещь в интернет-магазинах - это бумага и коробки. Ни разу не видел ни одного заказа без неё.
404

Киберпанк с котиками

Эстетическая составляющая _настоящего_ уже давно превосходит любого рода Гибсона с Гитсом. Вот ща у меня в бэкграунде аппликуха, которая пишет, что мы на 3 года 3 недели behind network и синхронизируемся со скоростью примерно 6 недель за час через систему распределённой анонимизации, к которой мы подключены через дополнительный шифрованный канал. И это не игрушка и не эстетический proof of concept, это самая что ни на есть прикладная приложуха.

Для тех, кто не понял: через bittorrent-qt в network namespace с единственным проброшенным socks-proxy через ssh до tor-node.
404

Yoru no Yatterman

Пока что самое необычное в сезоне. От остальных сериалов уже понятно что ждать - тут, к третьей серии, всё равно не понятно. То ли это честная история, то ли это авторский фарс и постмодерн...

Кстати, для настоящего гуманистического катарсиса они слегка перебирают. То есть доброе добро на самом деле зло и это показывают в простых цветах. Настоящий хардкор, уровня финала Многорукого Бога Длайна - кишка не тянет. Хотя, возможно, я тороплюсь, но пока что сеттинг - чистой воды перекрашивание. Даже в том же ванписе картинка мира куда более сложная, чем "злые тенрюбито против добрых пиратов".